Salsa rafraîchissante aux 2 melons

par | 27 juillet 2018

Les prévisions météo annoncent une canicule dans les prochains jours.
À part boire plus, une autre belle façon de rester hydraté par temps chaud est de croquer le melon d’eau ou de l’utiliser pour préparer salsas et salades rafraîchissantes

Voici une belle recette de salsa

1 cantaloup, en cubes
2 tasses de melon d’eau, en cubes
2 tomates italiennes, en cubes
1 poivron rouge, tranché fin
1/4 tasse d’oignon rouge, haché
Jus de 1/2 lime (ou citron frais)
1 petite gousse d’ail, hachée
1 c. à soupe d’huile d’olive
1/4 de tasse de basilic (ou coriandre ou menthe fraîche) déchiqueté à la main
Pincée de sel

Variations pour une salade rafraîchissante

Je remplace parfois le melon par de la mangue, délicieux!
En ajoutant des pois chiches et du quinoa et vous avez une salade d’été rafraîchissante
Moi j’adore les herbes fraîches. Vous pouvez facilement remplacer le basilic par de la menthe ou de la coriandre fraîche… utilisez ce que vous avez dans votre jardin!

Bon appétit
Natalie

Natalie Rousseau

Experte transformation santé

Laissez-moi vous aider à retrouver le plaisir de bouger régulièrement et de vous nourrir sainement par une alimentation de plus en plus végétale, colorée et savoureuse afin d’être pétante de santé, bien dans votre peau et au sommet de votre forme! Par ici pour votre nouvelle vie!