Salsa rafraîchissante aux 2 melons

Les prévisions météo annoncent une canicule dans les prochains jours.
À part boire plus, une autre belle façon de rester hydraté par temps chaud est de croquer le melon d’eau ou de l’utiliser pour préparer salsas et salades rafraîchissantes

1 cantaloup, en cubes
2 tasses de melon d’eau, en cubes
2 tomates italiennes, en cubes
1 poivron rouge, tranché fin
1/4 tasse d’oignon rouge, haché
Jus de 1/2 lime (ou citron frais)
1 petite gousse d’ail, hachée
1 c. à soupe d’huile d’olive
1/4 de tasse de basilic (ou coriandre ou menthe fraîche) déchiqueté à la main
Pincée de sel

Variations pour une salade rafraîchissante

Je remplace parfois le melon par de la mangue, délicieux!
En ajoutant des pois chiches et du quinoa et vous avez une salade d’été rafraîchissante
Moi j’adore les herbes fraîches. Vous pouvez facilement remplacer le basilic par de la menthe ou de la coriandre fraîche… utilisez ce que vous avez dans votre jardin!

Bon appétit
Natalie